Resipi

Resipi jem plum ceri

Pin
Send
Share
Send
Send


Jam jem ceri disediakan bukan sahaja dari buah-buahan satu spesies. Ia dibuat dengan pelbagai makanan tambahan, walaupun dengan sayur-sayuran. Nota manis ceri plum ceri memberikan piquancy khas untuk apa-apa hidangan dan persiapan.

Apa yang boleh dimasak dari plum ceri untuk musim sejuk

Terdapat banyak jenis plum, buah-buahan yang berbeza dalam saiz, warna dan pilihan rasa. Dari plum ini, sediakan jem, jem, jem, jeli yang menarik. Buah-buahan plum ceri rasa sangat plastik. Mereka digabungkan dengan sempurna dalam hidangan manis dengan beri, epal, pear dan buah-buahan lain. Plum ini disediakan walaupun dengan sayuran tanpa rasa ketara. Plum jag juga diasinkan, dalam tin dengan tomato, zucchini, sebagai hidangan sampingan untuk hidangan daging. Buah-buahan yang berbeza dalam rasa masam, adalah sebahagian daripada bumbu kalengan yang berbeza dengan lada manis, pasli, dan saderi. Sos tkemali yang terkenal dan jenisnya juga disediakan berdasarkan plum ceri.

Buah yang belum masak sering digunakan untuk menyediakan hidangan sampingan untuk daging atau ikan. Rasa tonik yang menakjubkan dari ceri plum hijau ceri, yang mengandungi banyak asid sitrik (sehingga 14%).

Cherry plum jam: peraturan penyediaan bahan

Jam disediakan dari pelbagai jenis ceri plum, biji manis diperolehi dalam warna ceri gelap klasik, warna madu atau zaitun, bergantung pada warna buah. Adalah lebih baik untuk mematuhi keperluan yang diterima umum untuk hidangan yang berjaya:

  • buah-buahan mengambil darjah kematangan yang berbeza, tetapi sebaiknya utuh;
  • buah-buahan yang dibasuh dibaringkan pada tuala dan kering untuk mengelakkan titisan air;
  • untuk biji kosong, mereka dikeluarkan dari buah dengan cara yang berbeza: menggunakan alat khas, memotong daging bersama dengan pisau, menggunakan hujung bulat pin keselamatan, klip rambut atau klip kertas;
  • supaya plum yang baik dan sama rata direndam dengan sirap, mereka ditindik dengan garpu atau jarum, menjadikan 4-5 lubang;
  • Menurut resipi, plum dimasukkan ke dalam sirap, di mana buah tepu untuk beberapa waktu atau segera dimasak;
  • plum ceri merah boleh dimasak tanpa merendam;
  • menyediakan merawat dengan tulang, menghilangkan buah;
  • jika jem masak dalam 2-3 kali, persediaan sejuk perlu dicuba untuk rasa manis;
  • apabila dipanaskan, buahnya kelihatan sangat berasid.

Petua! Jem memasak dalam beberapa peringkat dengan penyejukan memungkinkan untuk mendapatkan buah-buahan dan sirap yang bersih dan bersih.

Coklat Cherry-plum

Di atas bahan kerja ini perlu bekerja keras, mengeluarkan tulang buah-buahan. Rawatan manis yang dipetik adalah makanan istimewa dengan tekstur halus.

Bahan-bahan dan teknologi memasak

  • 1 kg ceri plum;
  • 500 mililiter air;
  • 1.5 kg gula.

Selama berjam-jam, pelayan wanita memilih versinya dengan manis, mengurangkan atau meningkatkan jumlah gula.

  1. Dari ceri rempah yang dicuci dan kering, ekstrak tulang.
  2. Buah-buahan dan gula digabungkan dalam balang. Selepas 6-7 jam, jus muncul dan gula sebahagiannya larut.
  3. Lebih panas yang rendah, masukkan jisim hingga mendidih. Selepas lima minit, bekas itu dikeluarkan dari plat. Cool, meninggalkan beberapa jam.
  4. Kemudian jem sejuk disejukkan lagi selama lima minit dan dibiarkan sejuk.
  5. Sekali lagi letakkan di dapur, buatkan selusin buah untuk ketelusan dan tutup.
Amaran! Jam ringan, supaya tidak ubah bentuk buah, terus kacau dan keluarkan busa.

Ceri plum ceri dengan batu

Makanan istimewa dengan tulang adalah lebih wangi daripada tanpa mereka.

Bahan-bahan dan teknologi memasak

  • 1 kg ceri plum;
  • 270 mililiter air;
  • 1.5 kg gula.

Jam diatur dalam tiga pusingan.

  1. Dalam kuali mendidih sirap yang lemah, dari 70-100 g gula dan jumlah keseluruhan air.
  2. Sapukan buah selama 2-3 minit.
  3. Kemudian ceri plum dikeluarkan dari sirap. Tambah semua gula.
  4. Sirap direbus dan letakkan plum ceri. Masak selama lima minit dan sisihkan.
  5. Apabila massa telah disejukkan, prosedur diulang.
  6. Kali ketiga selepas mendidih bilet dibungkus dan ditutup.

Resipi untuk jem plum ceri dengan kayu manis dan ulas

Rempah membuat penyediaan wangi dan selera.

Bahan-bahan dan teknologi memasak

  • 1 kg plum merah;
  • 0.7 kg gula
  • 10 mililiter jus lemon (2 sudu kecil);
  • 2 putik bunga;
  • Serbuk kayu manis sudu teh.

Sediakan rebus di atas dapur atau di dalam oven. Dalam kes pertama, jisim sering dikacau. Memasak di dalam ketuhar, kacau 2-3 kali.

  1. Tulang dikeluarkan daripada buah-buahan.
  2. Bahan-bahan diletakkan di dalam balang untuk jem, jus lemon dicurahkan dan dibenarkan untuk menyemai selama beberapa jam.
  3. Letakkan api dan biarkan mendidih.
  4. Rempah-rempah akan ditambah secepat bisul massa dan busa telah dikeluarkan.
  5. Pada api terbuka, makanan istimewa sudah siap dalam masa 60 minit, dan dalam oven satu setengah jam kemudian.

Jar kuning dari plum ceri kuning

Dalam proses memasak buah tambah batang kayu manis untuk rasa.

Bahan-bahan dan teknologi memasak

  • 1 kg plum ceri kuning;
  • 2 kg gula
  • 50 mililiter air (2 sudu besar);
  • Satu tongkat kayu manis.

Kami melaksanakan resipi ini dalam periuk perlahan atau di dapur.

  1. Buah-buahan yang disiapkan diletakkan dalam periuk perlahan, dituangkan air dan dipegang sehingga lembut, menetapkan mod "Jam" selama 12-15 minit.
  2. Bahan kerja diletakkan dalam colander, memisahkan tulang dan kulit masam.
  3. Secara beransur-ansur menambah gula, mengisar dengan buah. Dalam mod yang sama, jisim disiksa selama lima minit lagi, kacau perlahan-lahan.
  4. Tambah rempah dan dovarivat selama 15 minit.
  5. Kayu manis dikeluarkan dari mangkuk, jem diletakkan dan menyumbat bekas.

Jem halus dari plum ceri merah

Makanan istimewa dengan tulang akan menjadi lazat, jika anda mengikuti, supaya buah-buahan tetap utuh.

Bahan-bahan dan teknologi memasak

  • 1 kg ceri plum;
  • 270 mililiter air;
  • 1.4 kg gula.

Keutuhan buah akan dipelihara apabila menendang dan menusuk kulit.

  1. Buah-buahan yang dibasuh dalam colander dicelupkan dalam wadah air mendidih dan segera matikan haba supaya plum ceri tidak mendidih lembut.
  2. Buah-buahan dibancuh sehingga 7 minit, kemudian mereka dicelup dalam air sejuk.
  3. Setiap buah beri disekat dengan jarum beberapa kali.
  4. Dalam bekas untuk jem, rebus gula dengan air sehingga menebal sederhana, 10-15 minit.
  5. Buah-buahan dimasukkan ke dalam bekas sirap dan disiram selama beberapa jam. Cecair memasuki buah melalui lubang dan menghisap mereka dengan manis.
  6. Pot diletakkan di atas api. Apabila ia mendidih, masak selama 15-17 minit. Jem sejuk selama 2-3 jam.
  7. Banyak re-boil pada masa yang sama.
  8. Kemanisan siap dibentangkan dalam bekas steril dan dipintal.
Ia penting! Untuk memotong buah-buahan lebih cepat, mereka membuat "landak" dari gabus wain dan beberapa jarum jahitan.

Cherry plum jame "Pyatiminutka"

Jem cantik, telus dan penyembuhan, kerana rawatan haba pendek menyalurkan beberapa vitamin dan meninggalkannya di musim menuai.

Bahan-bahan dan teknologi memasak

  • 1 kg ceri plum;
  • 230 mililiter air;
  • 1 kg gula.

Untuk resipi ini, ambil buah-buahan mana-mana jenis dan warna.

  1. Plum yang dibasuh dicincang selama 5 minit dalam air mendidih, disejukkan dalam air sejuk.
  2. Buah-buahan menusuk dengan membuat hingga 10 lubang.
  3. Dalam sirap koki masak selama 10-15 minit.
  4. Buah-buahan tuangkan dalam sirap panas sebelum menyejukkan.
  5. Lebih banyak jisim panas dipanaskan. Apabila bisul, kurangkan api ke bawah, belangkan selama 5 minit.
  6. Makanan istimewa yang dibungkus dan digulung.

Cherry and Cocoa

Aftertaste coklat memberi rasa yang unik kepada bilet dengan penambahan serbuk koko.

Bahan-bahan dan teknologi memasak

  • 1 kg ceri plum;
  • 50 mililiter air;
  • 2 kg gula;
  • 5 g gula vanila;
  • 75-200 g koko.

Setiap suri rumah memilih jumlah koko untuk citarasa beliau. Dengan bantuan serbuk, warna jem diatur, terutamanya jika anda mengambil plum ceri kuning, serta rasa gula-gula coklat.

Buah-buahan yang dibasuh dibebaskan dari tulang, dimasukkan ke dalam periuk, tuangkan air.

  1. Lebih panas yang rendah jisim melembutkan dalam masa 20 minit.
  2. Melewati colander, buang balik kulit.
  3. Masak pada api sederhana, sambil menambah tidak semua gula. 100 g dibiarkan bersatu dengan koko.
  4. Sebaik sahaja mendidih bermula, api dimatikan dan dimasak selama 30 minit, sering diaduk.
  5. Apabila jemur menebal, masa untuk meletakkan koko. Rasa untuk mengawal rasa manis.
  6. Jisim itu dimasak beberapa minit lagi sehingga lembut

Plum gabungan dengan beri dan buah-buahan lain

Buah-buahan yang berbeza dipadankan dengan nuansa rasa.

Resipi jem dari epal, pir dan ceri plum

Pear manis dan epal segar diwarnai dengan masam.

  • 1 kg ceri plum;
  • 500 gram epal dan pear;
  • 1.5 kg gula;
  • 5 g gula vanila.

Kayu manis boleh ditambah kepada bahan-bahan seperti yang dikehendaki.

  1. Tulang dikeluarkan dari plum, ditutup dengan gula dan rempah, dibenarkan untuk menyemai.
  2. Pear dan epal dikupas daripada kulit dan terasnya, dipotong menjadi kepingan dan dicampur dengan jisim gula.
  3. Buah-buahan menjernihkan jus selama 4-5 jam.
  4. Di atas api sederhana, masak sehingga mendidih, kemudian mengurangkan suhu dengan seperempat jam.
  5. Jem sejuk pada suhu bilik.
  6. Kemudian jisim dvarivat 10-15 minit dan dimasukkan ke dalam bekas.

Buah-buahan ini boleh dimasak dalam satu set selama 90-110 minit.

Cherry Jam dengan Pears

Kedua buah ini mencipta duet yang menarik untuk rasa manis dan asid semula jadi.

  • 1 kg ceri plum;
  • 1 kg pear;
  • 1 kg gula;
  • 250 mililiter air.

Anda boleh mengeluarkan tulang dari buah segar, dan anda boleh memasaknya.

  1. Air dicurahkan ke dalam kuali dan buah-buahan menjadi lembut selama 20-30 minit.
  2. Kemudian beri berlegar melalui ayak.
  3. Pear dibebaskan dari teras dan dipotong ke dalam kepingan.
  4. Campurkan dengan mencampurkan bahan.
  5. Lebih panas yang tinggi, masak sehingga mendidih, kemudian mengurangkan suhu dan masak 50-60 minit. Billet digulung panas.

Coklat jem plum dan oren

Rasanya jeruk akan dikongsi dengan rasa bahan kerja yang indah.

  • 1.5 kg ceri plum;
  • 0.5 kg oren;
  • 1.5 kg gula.

Makanan istimewa disediakan dengan jus oren atau buah jeruk seluruh blanched selama 2-3 minit, keluarkan tulang dan, cincang halus, tambah pada buah.

  1. Menggunakan peranti untuk mendapatkan jus dari sitrus, memerah oren.
  2. Atas dasar jus membuat sirap.
  3. Tulang dikeluarkan dari plum ceri dan dimasukkan ke dalam sirap sitrus yang terhasil.
  4. Dua kali jisim itu direbus selama lima minit dan dibiarkan sejuk.
  5. Kali ketiga, selepas mendidih bilet, ia dibungkus dalam tin dan berputar.
Perhatian! Anda tidak boleh mengeluarkan busa dalam proses memasak. Apabila memasak berakhir, pan pancang sedikit berpindah ke arah yang berbeza. Buih mengumpul di tengah dan cepat dikeluarkan.

Jam zucchini dengan plum ceri

Rasa neutral zucchini berfungsi sebagai pengisian untuk plum manis dan masam yang cerah dan akan memberikan lebih banyak jus.

  • Plumbum 0.55 kg;
  • 0.5 kg zucchini;
  • 2 kg gula.

Untuk bentuk sebelum ini, kedua-dua produk ini boleh digali dalam pengisar.

  1. Tulang dikeluarkan dari plum, dan squash dibersihkan, benih dikeluarkan dan dipotong menjadi kiub.
  2. Bahan-bahan pencampur, biarkan selama 12 jam untuk membuat jus.
  3. Sediakan jisim 10 minit untuk ketiga-tiga pendekatan tersebut, berikan penyejukan untuk penyejukan lengkap.
  4. Kali ketiga, rebus ke ketumpatan yang dikehendaki dan gabus di bank.

Cara memasak jem plum ceri dalam periuk perlahan

Rawat adalah mudah untuk dimasak dalam periuk perlahan.

Bahan-bahan dan teknologi memasak

  • 1 kg ceri plum;
  • 50 mililiter air;
  • 0.8 kg gula.

Rempah itu direbus dari buah, mengeluarkan tulang, atau ditinggalkan untuk mengekalkan rasa khas dalam hidangan.

  1. Pelbagai plum dibakar selama 5 minit di dalam air panas dan celupkan dalam air sejuk.
  2. Tuangkan air ke dalam mangkuk, letakkan buah dan gula. Dalam mod "Quenching", masak selama 20 minit, kacau dari semasa ke semasa.
  3. Benarkan jisim sejuk, kemudian bawa ke kesediaan, mencapai ketebalan yang dikehendaki.
  4. Dibentangkan dalam bekas dan tutup bank.

Kesimpulannya

Cendawan plum ceri adalah mudah untuk disediakan. Pilih rasa yang mana yang anda suka lebih - dengan atau tanpa tulang. Juga percubaan dengan rempah, menambah yang kegemaran. Simpan aroma musim panas di ruang kosong!

Tonton video itu: How to make TUTTI FRUTTI at home. Candied fruit. DIY Papaya Tutti Frutti (Ogos 2022).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send