Resipi

Marmalade pir untuk musim sejuk

Pin
Send
Share
Send
Send


Marmalade Pear - pencuci mulut tidak hanya sangat lazat, tetapi juga sihat. Terutama ia akan merayu kepada mereka yang ingin menyimpan angka itu, tetapi tidak berniat untuk berpisah dengan yang manis. Kandungan kalori pencuci mulut hanya 100 kcal per 100 g makanan istimewa. Selain itu, kelebihan hidangan adalah bahawa ia boleh dimasak di rumah dan disimpan untuk masa yang lama. Dan terutama makanan manis dan enak akan menjadi jika anda memakannya pada musim sejuk, ketika tubuh memerlukan vitamin yang paling penting.

Cara membuat marmalade pir

Pencuci mulut memasak tidak akan membuat banyak usaha, walaupun untuk pelayan wanita yang baru. Seluruh proses dikurangkan untuk mencampurkan semua komponen yang diperlukan dan menuang campuran yang disediakan ke dalam bentuk yang disediakan. Selepas memasak, hidangan harus dibenarkan untuk menyemai. Tempoh ini biasanya tidak melebihi 1 hari. Selepas itu, marmalade boleh dihidangkan di atas meja atau tin dalam balang dan ditinggalkan untuk musim sejuk.

Resipi Pear Marmalade

Proses memasak dan memasak hidangan tidak memerlukan banyak masa. Secara purata, proses mengambil masa beberapa jam, dan beberapa resipi boleh dibuat dalam setengah jam. Pear bukan satu-satunya komponen pencuci mulut, anda boleh memasak dengan tambahan buah-buahan dan buah-buahan lain. Sebagai contoh, dengan epal dan strawberi. Walaupun hidangan itu dianggap sederhana, ia boleh disediakan menggunakan kaedah yang berbeza: dalam ketuhar, tanpa gula, agar-agar, pektin atau gelatin.

Agar-agar dan pektin adalah analog gelatin. Di antara mereka, bahan-bahan dibezakan oleh fakta bahawa agar-agar diekstrak dari tumbuh-tumbuhan laut, gelatin dari tisu haiwan, dan pektin dari komponen tumbuhan jeruk dan apel. Pada masa yang sama, rasa hidangan kekal hampir tidak berubah, jadi pilihan komponen itu semata-mata peribadi.

Marmalade pir dengan agar-agar

Resipi untuk membuat marmalade pir dengan strawberi berasaskan agar-agar. Bahan-bahan yang diperlukan:

  • strawberry berries - 350 g;
  • pir - 200 g;
  • agar-agar - 15 g;
  • air - 150 ml;
  • pemanis (madu, fruktosa, sirap) - secukup rasa.

Kaedah memasak hidangan lazat adalah seperti berikut:

  1. Tuang agar-agar dengan air sejuk dan biarkan selama 1 jam.
  2. Letakkan strawberi dan pir memotong ke dalam kepingan kecil ke dalam mangkuk, tuangkan sedikit air dan pukul pemerah ke dalam serbuk.
  3. Masukkan serbuk menjadi agar-agar dan kacau dengan baik.
  4. Letakkan campuran di atas api, biarkan mendidih dan keluarkan.
  5. Tuang pemanis itu.
  6. Kacau campuran dan biarkan sejuk selama 5 minit.
  7. Tuangkan campuran ke dalam acuan dan penyejuk selama 20 minit.

Masa memasak - 2 jam. Selepas hidangan sejuk, ia boleh disampaikan segera atau dalam tin dan dibiarkan disimpan untuk musim sejuk.

Petua! Agar-agar, jika dikehendaki, boleh diganti dengan pektin atau gelatin.

Marmalade Pear dengan gelatin

Resipi klasik untuk membuat marmalade pir dengan penambahan gelatin. Bahan-bahan yang diperlukan:

  • pear - 600 g;
  • gula - 300 g;
  • gelatin - 8 g;
  • air - 100 ml.

Kaedah penyediaan produk:

  1. Potong buah-buahan yang dicuci menjadi kepingan besar dan keluarkan terasnya.
  2. Letakkan buah dalam periuk dan tuang 2 cm air di atas paras buah.
  3. Rebus buah-buahan ke atas gas dan renehkannya sehingga buahnya lembut.
  4. Biarkan sejuk sedikit dan lulus buah melalui penapis atau pukul dalam pengisar.
  5. Jisim yang terhasil dimasukkan ke dalam periuk, tuangkan gelatin, dicairkan di dalam air, dan letakkan pada api perlahan.
  6. Apabila jisim menebal, tambahkan gula, campurkan kandungan kuali dengan teliti dan masak selama 6 minit lagi.

Masa memasak - 1 jam. Hidangan siap mesti dicurahkan ke dalam bentuk, biarkan ia diseduh dan dipotong menjadi kiub. Anda boleh menggunakan bentuk bentuk yang luar biasa. Marmalade siap dalam kes ini akan menjadi menarik dalam penampilan. Boleh digunakan untuk menghiasi jadual percutian. Sekiranya dikehendaki, anda boleh melancarkan merawat gula atau memeliharanya dalam tin dan letakkan di dalam peti sejuk.

Marmalade pir di rumah dengan epal

Makanan istimewa manis dengan penambahan epal masak. Bahan-bahan yang diperlukan:

  • pear - 300 g;
  • epal - 300 g;
  • gelatin - 15 g;
  • jus lemon - 50 ml.

Kaedah Penyediaan:

  1. Anda perlu mengupas epal dan pir dari kulit, keluarkan teras dan rebus dalam air sehinggalah mereka lembut.
  2. Lulus buah melalui penapis atau pukul dalam pengisar sehingga dihaluskan.
  3. Tuangkan gula menjadi bubur dan masak sehingga dibubarkan.
  4. Kurangkan haba, tambahkan gelatin ke puri dan campurkan kandungan pan selama 10 minit, kemudian tuangkan jus lemon.
  5. Tuang cecair dalam bentuk atau dalam balang dan biarkan sejuk di dalam peti sejuk.

Masa memasak - 1 jam. Sekiranya dikehendaki, anda boleh melancarkan merawat gula, tetapi ini hanya dibenarkan jika anda bercadang untuk memakannya dengan segera.

Resipi mudah untuk pear marmalade untuk musim sejuk di dalam ketuhar

Marmalade pir juga boleh dimasak dalam ketuhar. Untuk melakukan ini, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

  • pear - 2 kg;
  • gula - 750 g;
  • pektin - 10 g.

Kaedah Penyediaan:

  1. Kupas pear itu, potong-potongnya dan keluarkan terasnya.
  2. Letakkan buah dalam periuk, tambah air dan masak selama setengah jam.
  3. Tuangkan cecair dan pukul buah dalam pengisar sehingga dibuang.
  4. Tambah beberapa air tulen, pektin, gula dan kacau dengan teliti.
  5. Jisim yang terhasil diletakkan dalam api perlahan selama setengah jam.
  6. Tuangkan jisim ke dalam kuali dan letakkan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 70 darjah. Ketuhar dalam proses mesti disimpan sedikit ajar.
  7. Selepas 2 jam, dapatkan pencuci mulut dan biarkan sejuk.

Masa memasak - 3 jam. Hidangan yang dimasak di dalam ketuhar hendaklah diseduh selama 24 jam pada suhu bilik sebelum digunakan atau pengetinan. Untuk melakukan ini, anda perlu menutupnya dengan selofan atau kerajang makanan.

Marmalade pir wangi untuk musim sejuk

Anda boleh membuat makanan istimewa lebih manis dan memberikan aroma yang enak jika anda menambah vanila ke hidangan semasa memasak. Proses ini akan memerlukan bahan-bahan berikut:

  • pear - 1.5 kg,
  • gula - 400 g;
  • epal jeli - 40 g;
  • vanila - 2 buah.

Kaedah Penyediaan:

  1. Bilas pear dan berhati-hati mengeluarkan kulit dari mereka.
  2. Potong buahnya menjadi 4 keping dan keluarkan terasnya.
  3. Buah pala melalui grater kasar dan tambah gula.
  4. Aduk campuran dengan teliti, masukkan ke dalam acuan dan letakkan di dalam peti sejuk selama 4 jam.
  5. Tuangkan banyak di tebing dan tambahkan vanila sebelum ditutup.

Masa memasak - 30 minit. Dengan menggunakan resipi ini, marmalade untuk musim sejuk boleh dibuat tanpa menambah gelatin, dan vanila akan memberikan hidangan pencuci mulut dengan aroma yang menyenangkan.

Petua! Buah vanila boleh digantikan dengan serbuk vanila.

Terma dan syarat penyimpanan

Dari segi penyimpanan untuk musim sejuk, marmalade pir dibuat di rumah tidak pemilih, ia boleh disimpan dalam tin dan balang kaca, kerajang dan juga dalam filem berpaut. Cahaya matahari tidak dibenarkan pada pencuci mulut, jadi sebaiknya membersihkan hidangan di tempat yang gelap. Bagi simpanan jangka panjang, maka untuk hasil terbaik anda perlu memastikan syarat-syarat berikut:

  1. Kelembapan harus 75-85%.
  2. Suhu udara untuk menyimpan pencuci mulut adalah 15 darjah.

Sekiranya peraturan ini dipatuhi, marmalade yang dibuat berdasarkan buah dan beri akan disimpan selama 2 bulan. Makanan istimewa yang dibuat daripada jeli (pectin, agar-agar) akan mengekalkan sifat-sifatnya yang berfaedah sehingga tiga bulan. Kelebihan hidangan ini ialah selama penyimpanan lama pencuci mulut tidak kehilangan rasa.

Kesimpulannya

Marmalade pir boleh bukan sahaja pencuci mulut yang berguna semasa bercuti, tetapi juga hiasan meja. Oleh sebab keadaan cairnya, hidangan itu boleh dituangkan ke dalam bentuk hiasan. Dan untuk membuat pencuci mulut yang lebih sedap, anda boleh mencurahkannya dengan coklat cair dan taburkan dengan confetti yang boleh dimakan.

Tonton video itu: Menikmati buah duku langsung dari pohonnya (Ogos 2022).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send